You are here:  Navigation > Public space > Notre offre > News
 

Chocolaterie de Marlieu - Lauréat des Trophées 2014 de la CCI Nord Isère catégorie « Mon Entreprise Crée de la Valeur Ajoutée »

Depuis 1906, la Chocolaterie de Marlieu (Chimilin) régale les palais de plusieurs milliers de gourmets et contourne habilement les géants du secteur. Avec une centaine de tonnes de chocolats produite chaque année, elle jongle entre les deux temps forts que sont Noël et Pâques. Attachée à son ancrage territorial, l’entreprise est une des pionnières de la démarche "Mon Entreprise Crée de la Valeur Ajoutée".

Quand l’histoire apporte de la valeur

"Nous sommes très attachés à notre histoire et à la dimension familiale de la chocolaterie", commence Pierre de Parscau, le gérant. Cette patine historique est un atout pour l’entreprise : elle véhicule des valeurs positives qui rassurent le consommateur.

Aussi, lorsqu’il reprend les rênes de la société en 2012, Pierre de Parscau décide de valoriser l’image familiale et patrimoniale en conjuguant exigence gustative, largeur de gammes et politique de prix. Pour la distribution, la Chocolaterie de Marlieu se concentre sur les collectivités, les comités d’entreprises, les achats groupés et évite les grandes surfaces. "Nous ne pouvons pas nous battre contre les industriels du chocolat de masse", explique le gérant. En effet, le morcellement du marché oblige les fabricants à adapter l’offre à chaque demande tout en maintenant un bon rapport qualité/prix. Aussi, l’entreprise privilégie les segments ciblés et qualifiés. Par exemple, le cadeau d’affaire fonctionne bien, car le ballotin associe un bon équilibre entre valeur perçue et plaisir reçu, supérieurs à la valeur économique. Cette stratégie porte ses fruits : la Chocolaterie de Marlieu est fournisseur officiel de la Mairie de Paris, une belle référence qui valide son positionnement et apporte une valeur ajoutée à l’entreprise et à son territoire : Paris achète son chocolat à Chimilin !

Ancrer l’entreprise dans son territoire

Cet ancrage local est au fil des mois devenu de plus en plus important pour le nouveau dirigeant. C’est en constatant que la chocolaterie était une des entreprises les plus visitées lors des Journées Portes Ouvertes organisées par la CCI Nord Isère qu’il s’ouvre localement. "En échangeant avec d’autres dirigeants, nous avons décidé de nous regrouper autour du concept "Mon Entreprise Crée de la Valeur Ajoutée", explique Pierre de Parscau.  L’idée est de recenser, créer, améliorer les bonnes pratiques de manière à enraciner encore plus fortement l’entreprise dans son éco-système proche".

En soignant ses marchés proches, en recrutant localement et en faisant travailler des sociétés locales, l’entreprise apporte de la valeur ajoutée à son territoire. "Par exemple mon fournisseur d’emballage est à 8 km de l’usine", témoigne Pierre de Parscau. Ce discours fonctionne, des relations humaines se créent, et les consommateurs sont satisfaits d’un contact direct, d’une forme de transparence et finalement de sincérité.

La dizaine d’entreprises inscrites dans la démarche veut aujourd’hui aller plus loin. L’objectif est de créer une dynamique pour rallier d’autres acteurs locaux, multiplier les initiatives et faire émerger de nouvelles idées. Tout en gardant un cadre souple pour que chacune puisse s’adapter en fonction de ses besoins et possibilités : "Les entreprises sont comme des chocolats dans un ballotin : toutes différentes !" conclut Pierre de Parscau.

Information

Editor :


Author of the publication :


Title of the publication :


Date of the publication :


Published


Publication :


Business :


Themes :